共 4 个回答
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卞仲惠
2025-04-09 16:41:00
蔬菜汁可以是生榨也可以是熟榨。生榨的蔬菜汁是指直接将新鲜蔬菜榨取汁液，不经过加热处理；而熟榨的蔬菜汁则是先将蔬菜煮熟，然后榨取汁液。生榨保留了更多的营养成分，而熟榨可能更易于消化吸收。
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士仲笛
2025-04-09 11:40:36
蔬菜汁根据制作方式分为生榨和熟榨两种。生榨指的是直接将新鲜蔬菜通过机械压力榨取汁液的过程，这种方式能够最大限度地保留蔬菜的营养成分和风味。熟榨则是先将蔬菜进行轻度加热或烹煮，然后再进行榨汁的工艺。熟榨过程中加热能够分解一些不容易溶解的成分，提高细胞间的流动性，有助于更好地榨取汁液，同时追求某些营养的协同释放。两种方式各有优缺点，选择何种方式往往取决于不同的营养需求和风味追求。
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阎仲适
2025-04-08 10:08:24
蔬菜汁通常是生榨的。生榨蔬菜汁是指将新鲜蔬菜直接榨取出来的汁液，保留了蔬菜的原汁原味和营养成分。而熟榨蔬菜汁则是将蔬菜煮熟后再榨取汁液，这样可以减少蔬菜中的纤维质，使得口感更加顺滑。
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说叔珉
2025-04-07 16:30:06
蔬菜汁可以根据不同的制作目的和口感偏好，采用生榨或熟榨的方式。生榨保持了蔬菜的原汁原味和更多维生素，而熟榨则通过加热去除了可能的酶抑制剂，使成分更容易被人体吸收。
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