用微波炉蒸蛋糕怎么做

2025-04-02 16:38:40 问答浏览：4926次

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共 5 个回答

旅孟嘉

2025-03-29 13:38:48

蒸蛋糕通常在传统的蒸锅中制作，但将这一过程应用在微波炉中也是可行的。下面是一种简单的微波炉蒸蛋糕的制作方法，这里以制作简单的海绵蛋糕为例：
材料：
鸡蛋 3个
细砂糖 100克
低筋面粉 100克
玉米油或无味植物油 20克
牛奶或清水 50克
步骤： 1. 准备工作：首先确保微波炉干净且适合加热食品。准备一个微波炉适用的容器，例如微波炉安全的瓷碗或者微波炉专属蛋糕模具。
2. 打蛋与糖混合：将鸡蛋打入碗中，用搅拌器（或者手动搅拌）将蛋和糖充分搅拌均匀，直到糖完全溶解，蛋液变白且体积膨胀。
3. 筛入面粉：一边缓慢搅拌，一边筛入低筋面粉，避免面粉结块。搅拌至面粉完全融合，不易有干粉。
4. 加入液体成分：液体（牛奶或清水）和油一并加入，搅拌均匀。搅拌时要从底部向上轻轻搅拌，防止面糊起筋。
5. 借助微波炉：将混合好的面糊倒入微波炉安全容器中，尽量抹平表面。注意留一定的空间，以便面糊膨胀。
6. 设定微波炉：不同的微波炉功率可能不同，一般建议使用中低功率，700瓦左右。设定时间为3-4分钟，蒸发掉面糊中的水分，同时通过微波加热使面糊蒸熟。
7. 检查烘焙：3-4分钟后，使用牙签插入面糊中央（如果微波炉有安全扣，请先解锁安全扣后插入）。如果牙签插入后干净无粘附物，即表示烘焙完成。如果是粘有面糊，可以再加热半分钟到一分钟，观察后再判断是否熟透。
8. 脱模与冷却：蛋糕烘焙完成后，将蛋糕转移到冷却架上，等待完全冷却后即可脱模享用。
注意事项：
初次尝试时可以先制作较小的量，以熟悉微波加热的时间和功率控制。
选用微波炉时，请

僪叔禾

2025-03-30 13:02:35

用微波炉蒸蛋糕是一种快速简便的方法。下面是一个简单的步骤，按照这个方法你可以制作出一个蒸蛋糕：
1. 准备材料：砂糖、低筋面粉、泡打粉、鸡蛋、牛奶、植物油。 2. 将低筋面粉和泡打粉过筛，均匀混合。 3. 鸡蛋打入大碗中，加入砂糖，用打蛋器打发至体积增大，颜色变浅。 4. 将之前混合好的面粉分次筛入鸡蛋糊中，轻轻翻拌均匀。 5. 加入牛奶和植物油，继续轻轻拌匀，注意不要过分搅拌以免面糊出筋。 6. 将蛋糕糊倒入微波炉适用的容器中，抹平表面。 7. 将容器放入微波炉中，中高火加热4-5分钟。 8. 取出检查是否熟透（可以用牙签插入蛋糕中心检查，如果拔出来的时候是洁净的就说明熟透了）。 9. 冷却片刻后即可脱模，完成蒸蛋糕的制作。
注意：不同型号的微波炉功率不同，加热时间可能会有所不同，建议从较短的时间开始加热，根据实际情况适当调整。蒸蛋糕容易过熟，所以加热时间不宜过长。

青涩碧瞳

2025-03-30 13:04:42

使用微波炉蒸蛋糕的方法如下：
1. 准备材料：你需要一个微波炉安全的容器，如玻璃或陶瓷碗，以及你喜欢的蛋糕原料。
2. 混合干成分：将面粉、泡打粉、苏打粉和盐等干性成分混合在一起，确保没有颗粒。
3. 加入湿成分：在另一个容器中将鸡蛋、糖、牛奶、油和香草精等湿性成分混合均匀。
4. 搅拌混合：将干性成分与湿性成分混合在一起，轻轻搅拌直到所有的成分完全融合，形成面糊。
5. 倒入模具：将面糊倒入一个适合微波炉使用的圆形或方形烤盘上，尽量保持平整。
6. 微波加热：将烤盘放入微波炉中，根据微波炉的功率和你选择的加热时间进行调整。通常，从低功率开始，逐渐增加到足够的温度来让蛋糕膨胀并变得松软。
7. 检查熟度：每隔几分钟检查一次蛋糕，直到它变得蓬松且表面呈现金黄色。如果需要，可以中途取出烤盘，用牙签插入蛋糕中心，如果拔出时干净无粘附物，说明蛋糕已经熟透。
8. 冷却：将微波炉中的蛋糕取出，放置在冷却架上或直接放在室温下冷却。
9. 享用：待蛋糕完全冷却后，你可以将其切片享用。
请注意，微波炉的加热可能会比传统烤箱慢，因此可能需要更长的时间来达到理想的烘烤效果。此外，由于微波炉的热量分布不均，你可能需要多次尝试才能得到完美的蛋糕。

端木叔孤

2025-03-30 15:38:58

用微波炉蒸蛋糕的方法如下：
1. 准备材料：鸡蛋3个，面粉60克，糖60克，牛奶50ml，泡打粉3克。
2. 分离蛋黄和蛋清，将蛋黄加入少许盐和几滴白醋（或柠檬汁），打散后分次加入30克细砂糖，打发至泛白。再加入色拉油打匀，然后边搅拌边慢慢注入牛奶，打匀后筛入面粉、玉米淀粉和泡打粉的混合粉，用手工打蛋器上下翻匀面糊，直至加完拌匀。
3. 蛋清中加入少许盐和几滴柠檬汁，用打蛋器打至干性发泡，分2-3次加入剩余的白糖，继续打匀，直至插一根筷子可以直立不倒。
4. 将1/3蛋白泡沫加到蛋黄液内，用橡皮刮刀兜匀，然后再回加到蛋白液里兜匀。
5. 取一个微波炉用的塑料盒（大约20x20x15cm大小的盒），内底涂上色拉油，注意侧壁不能涂油，以便蛋糕沿侧壁膨胀。
6. 倒入拌匀的浆料，并将塑料盒上下震几下，赶出大气泡。
7. 加盖，由于微波炉的转盘太冷会影响盒底部蛋液的发泡，可以用两根筷子把塑料盒架空。
8. 中强火力（如分10档火力的微波炉则用6-8档，冬天可用强功率）加热5分钟，取出倒扣冷却脱模即可。

战仲贤

2025-03-30 13:17:46

微波炉蒸蛋糕简单得很，先放适量水和蛋糕液在饭盒里，然后盖上盖子，放进微波炉里低火蒸个5到8分钟就OK了，注意时间别蒸太老哦，不然干巴巴的不好吃。

用微波炉蒸蛋糕怎么做

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旅孟嘉

僪叔禾

青涩碧瞳

端木叔孤

战仲贤

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