共 5 个回答
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伏季愫
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麦仲放
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端木叔魁
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勾叔原
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逄季幻
2025-03-21 13:48:301. 准备材料：鸡蛋2个，温水200ml，香油少许，盐适量。
2. 混合蛋液：将两个鸡蛋打入碗中，加入温水（温水可以更好地蒸出细腻的蛋花），加入适量盐，搅拌均匀，直至蛋液呈现细腻状态。
3. 过筛：为了使蒸出来的蛋更加绵密细腻，可以使用过滤网或者筛子将蛋液过滤一下，去除蛋泡。
4. 隔水加热：将蛋液倒入蒸碗中，加盖，大火蒸10分钟左右，途中不要打开盖子，保持热气不会散失。
5. 添加调味：关火后不要立即开盖，让鸡蛋继续吸热1-2分钟，然后淋上几滴香油增加香味，点缀一点葱花提鲜。
6. 享用：稍微冷却后即可食用，趁热食用口感最佳。
掌握了这几点，相信蒸出的芙蓉蛋一定非常嫩滑，味道鲜美。
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