共 4 个回答
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车季发
2025-03-21 10:58:54
正宗广州煲仔饭啊，那个香味儿可是直冲云霄，恨不得一下子全塞进嘴里。但你得小心，那饭底下烧得 средне的炭火铺排的好，一不小心就被那个炭火味儿呛到鼻子。哎，要最地道的吃法，你得急火猛炖，饭快熟时再加点酱油，最后撒上一把香葱和芝麻，那才叫一个过瘾呢。试试，可能你会爱上那个火烧火燎的味儿。
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弓季曦
2025-03-21 12:57:51
正宗的广州煲仔饭通常采用饭粒微焦、底部带有锅巴（也叫锅巴米）的特点。选用肥瘦相间的五花肉或腊肉，搭配上新鲜的时蔬如豆芽、青菜等，再加入特制的酱汁或酱油一起同煮。煲仔饭使用的饭是浸泡过后再煮的，这样煮出来的饭粒才会更加饱满有弹性，而肉或者腊肉与米同煮，能使得肉质更加软糯入味。这道菜品的特点在于“煲”这个烹饪方式，能够锁住食材的香气，让每一粒米饭都吸收到满满的味道。
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印叔漫
2025-03-24 13:33:18
那是有名有味，锅盖一揭香气四溢。
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拜仲樱
2025-03-24 16:37:12
正宗广州煲仔饭一般使用铁锅，用炭火或炉火将饭和配料一同煲至饭香饭焦，特点是米粒分明且底部有一层脆香。
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