共 4 个回答
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随叔扬
2025-02-20 13:55:44
微波炉蒸蛋一般使用冷水。将装有鸡蛋的容器放入微波炉中，再加入冷水至容器一半的高度，然后开始加热。这样可以让鸡蛋在微波炉内均匀受热，更易熟透。
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鲜于仲洁
2025-02-22 13:00:09
使用微波炉蒸蛋时，推荐使用温水或热水，因为这样可以更快、更均匀地加热鸡蛋，减少蛋液表面和内部温度差异过大导致的水花现象。使用冷水可能需要更长的时间来加热到适宜的温度，而且加热不均可能导致蒸蛋表面出现未熟或过熟的情况。
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勤季树
2025-02-19 11:22:27
通常情况下，蒸蛋时使用开水可以提高其烹饪速度并保证蛋的质地柔软，而冷水可能使蒸蛋过程更加耗时。不过，具体以何者为准，应依据厂商的蒸蛋容器及蒸蛋作业的实际要求来定。
综合考量，个别菜谱和制造商有不同推荐，例如有的说明书可能会提倡用热的而非沸腾的水，而在蒸蛋时切记保持水质清洁，以避免任何可能的食品安全问题。
综合考量，个别菜谱和制造商有不同推荐，例如有的说明书可能会提倡用热的而非沸腾的水，而在蒸蛋时切记保持水质清洁，以避免任何可能的食品安全问题。
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西门伯邦
2025-02-22 18:08:31
微波炉蒸蛋最好是先用开水烫一下鸡蛋再放进去蒸汽模式蒸。
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