肉哨子怎么弄

2025-03-27 02:46:55 问答浏览：5267次

最新回答：可以通过以下方法解决问题：

我要提问

共 4 个回答

鱼季妍

2025-03-25 17:03:53

肉哨子是一种烹饪小吃，通常是将猪肉或牛肉剁碎后，拌以调料、葱姜水等，再搓成球形或圆柱形，中间穿上一根竹签，就可以进行烹饪。以下是制作肉哨子的基本步骤：
1. 准备材料：选用新鲜的猪肉或牛肉，葱姜，盐、生抽、料酒、胡椒粉、五香粉、淀粉等调料。
2. 加工肉馅：将肉切成小块，用绞肉机绞碎，也可以手工剁碎。葱姜切成细丝，用纱布包起来挤出葱姜水。
3. 混合调料：将肉馅放入大碗中，加入葱姜水、盐、生抽、料酒、胡椒粉、五香粉、淀粉等调料，顺着一个方向搅拌均匀。
4. 搓成肉哨子：将搅拌好的肉馅团成球状或圆柱形，中间穿上竹签。
5. 烹饪：可以用油炸、蒸、烤等方法进行烹饪。油炸的肉哨子外酥里嫩，蒸和烤则更为健康。
6. 成品处理：根据烹饪方法不同，最后将肉哨子捞出沥油或切片上盘。
请根据个人口味和喜好调整配料和烹饪方法。

泥仲池

2025-03-22 17:28:18

肉哨子的制作方法大致如下：
1. 准备材料：肥瘦猪肉、姜、葱、蒜、八角、桂皮、草果、辣椒面、酱油、料酒、醋、精盐等。
2. 将肥瘦肉分开，肥肉切丁，瘦肉也切丁，大小根据个人喜好，但不宜过大。
3. 准备锅，热锅凉油，将肥肉丁放入锅中，小火慢慢煸炒至出油，直到肥肉丁微微发黄。
4. 油清亮时，加入瘦肉丁，继续大火翻炒，直至瘦肉丁外皮炸至焦黄，注意火候，防止糊锅。
5. 肉丁炒好后，加入切好的姜、蒜、葱炒香，再加入八角、桂皮、草果等调料翻炒。
6. 翻炒出香味后，加入酱油、料酒、辣椒面、精盐等调味料，继续翻炒均匀。
7. 按个人口味加入适量醋，继续翻炒至香味浓郁。
8. 最后，加入开水，水量要没过肉丁，放入适量盐调味，小火慢炖至汁快干。
9. 汁快干时，可根据个人口味加入适量白糖或老抽调色，翻炒均匀。
10. 最后，根据个人喜好，可以选择勾芡或直接出锅。
这样，肉哨子就做好了。肉哨子可以用来拌面、夹馍或炒菜，是一道非常美味的家常菜。

镇仲意

2025-03-24 14:51:34

first,切点肥肉；second,煮成哨子；third,加到面里。这过程简直比调情还要曲折。

松叔宛

2025-03-24 17:08:56

肉哨子是一道具有陕西特色的传统小吃，主要原料为猪肉，通过多种调料和烹饪手法制作而成。以下是具体的做法：
1. 准备材料
选择肉类：通常选用带有一定肥油的猪肉，如五花肉，因为肥肉在炒制过程中能够释放出更多的油脂，使得肉哨子更加香浓。
切分肉块：将猪肉切成小块或丁状，这样便于炒制时均匀受热，也方便食用。
2. 预处理肉块
清洗去腥：将切好的肉块用清水洗净，去除血水和杂质，可以加入少量料酒帮助去腥。
焯水处理：将处理干净的肉块放入沸水中焯水，去除多余脂肪和杂质，使肉质更为清爽。
3. 炒制过程
爆香调料：在锅中加入适量食用油，加热至油温适中后，先下入花椒等香料炒香，以增加肉哨子的香气。
炒制肉块：将焯好水的肉块倒入锅中，与花椒、姜蒜一起翻炒，直至出油。
调味收汁：加入适量生抽、五香粉等调味料继续翻炒，注意火候控制，避免烧焦。待肉块基本熟透后，加入醋和干辣椒面提味，并适量加水慢炖至汤汁浓稠，肉块软烂即可出锅。
4. 保存方法
低温保存：由于肉哨子在炒制过程中没有添加水分，因此可以采用密封容器存放在冰箱中，冷藏保存时间较长

肉哨子怎么弄

共 4 个回答

鱼季妍

泥仲池

镇仲意

松叔宛

相关问题

肉哨子的做法

肉哨子怎么弄出来

肉哨子还是肉臊子

肉哨子的家常做法

哨子肉

肉碎怎么弄好吃

瘦肉哨子怎么弄

怎样做肉哨子好吃

新手教程流氓哨

热门问答

环保除尘设备价格

50个常用元器件符号

美的智弧空调使用说明

惠而浦滚筒洗衣机故障大全

附近哪有二手空调出售

拉考沙胺最大的缺点

泰禾电子四会项目

南宁空调维修

奔腾b70为什么卖的不好

九阳铁釜电饭煲价格

美的酷风风管机型号

蛋挞的锡纸能进微波炉吗

新冰柜噪音大怎么回事